El Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE) ha publicado un listado de buenas prácticas y directrices para reducir el riesgo de contagio por el coronavirus SARS-CoV-2 en hoteles, apartamentos turísticos y servicios de restauración. Estas directrices han sido elaboradas en colaboración con los Ministerios de Sanidad, Turismo y otros organismos relevantes.
El documento ofrece pautas claras para garantizar la seguridad tanto de los empleados como de los clientes, abarcando desde la gestión de riesgos hasta la implementación de protocolos específicos de limpieza y desinfección. También incluye recomendaciones sobre el control de aforos y las medidas de distanciamiento social.
Directrices y recomendaciones para Hoteles y Apartamentos Turísticos:
- Plan de limpieza y desinfección: Gestión rigurosa de la limpieza de habitaciones y áreas comunes, garantizando el uso adecuado de desinfectantes aprobados.
- Control de aforos: Implementación de medidas para limitar el número de personas en áreas comunes y garantizar el distanciamiento social.
- Protocolos para el personal: Uso obligatorio de equipos de protección personal (EPI), como mascarillas y guantes, además de un lavado de manos frecuente.
- Gestión de residuos: Manejo adecuado de los residuos, especialmente aquellos generados por materiales de protección personal utilizados por el personal y los huéspedes.
Directrices y recomendaciones para Restauración:
- Medidas de higiene en el servicio: Protocolos de limpieza intensiva en zonas de preparación y servicio de alimentos, asegurando el uso de desinfectantes aprobados para la eliminación de patógenos.
- Control de aforos en comedores y áreas de servicio: Reducción de la capacidad de clientes para mantener el distanciamiento social adecuado.
- Gestión de riesgos para el personal: Formación y uso de equipos de protección personal por parte del personal, y seguimiento de las recomendaciones de higiene y seguridad en todas las áreas de trabajo.
- Monitoreo continuo: Implementación de sistemas de monitoreo para asegurar el cumplimiento de las medidas de higiene y seguridad en todo momento.
Es esencial que las empresas turísticas y de restauración sigan estas recomendaciones para garantizar la seguridad de sus empleados y clientes, y prevenir la propagación del COVID-19.